究極のミニマル2品献立レシピ本「からだ整え おにぎりとみそ汁」

からだ整え おにぎりとみそ汁 生活・暮らし
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2023年5月1日に発売した『からだ整えおにぎりとみそ汁』がその注目の高さと人気で重版が決定しました。

たんぱく質、緑黄色野菜、きのこ、海藻、大豆製品、発酵食品などのからだを整えてくれる食材をたっぷり使ったおにぎりとみそ汁レシピ、パッと作れる即席漬けの合計118点を紹介する一冊です。

今回の重版で11刷、累計発行部数6万7000部のベストセラーとして注目を集めています。

2品でも十分からだが整う献立とレシピ

日本人には和食の原点、主食のお米を手軽に食べやすい「おにぎり」という独特の手法が遠く奈良時代から脈々と引き継がれ、最近では究極のモバイルフードとして多様な進化系も生み出し、時代は空前のおにぎりブームです。

手軽に作れておいしいおにぎりと体が整う発酵食品のみそ汁の2品献立。この2つだけでも、からだにいい献立は作ることができるんです。

半ページをきれいな仕上がりの画像と分かりやすい作り方をまとめた、それこそ男性でも簡単に作れる2品献立だから、時間のない朝ごはんにはもちろん、テレワークの昼食にもぴったりのミニマル健康2品献立のレシピ本です。

著者は、テレビ朝日『相葉マナブ』などメディアでも活躍されて、書店にコーナーができる人気料理家として、読者からの信頼厚い藤井恵さんです。

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おにぎりとみそ汁の組み合わせとレシピは5つのテーマ

レシピは食材の組み合わせで以下の5つのテーマで紹介されています。

  1. 定番 おにぎりとみそ汁
    梅ぼしやたらこなど定番の具にからだを整える食材をくわえたおにぎりと、食物繊維どっさりのきのこ、ビタミン類豊富な野菜を加えた栄養満点の組み合わせです。
  2. ボリューム おにぎりとみそ汁
    ごはんの量をグッと多めにして食べ応えをアップ。そして肉、魚、豆腐などのタンパク質をグッと多めにしてしっかりおかずになるみそ汁のセットです。
  3. お腹スッキリ おにぎりとみそ汁
    腸内の悪いものをからめとり善玉菌を増やして腸内環境を改善してくれる「水溶性食物繊維」を意識した食材とキムチや納豆などの発酵食品を合わせた最強の腸活献立です。
  4. つまみ おにぎりとみそ汁
    肉や魚、卵をどっさり混ぜ込みタンパク質を強化した少し濃い目の味付けでお酒がすすむおにぎりと、野菜や海藻、きのこがしっかりとれてビタミン類、食物繊維で免疫力をアップさせた疲れ回復のセットです。
  5. ごちそう おにぎりとみそ汁
    少し手間はかかるけど和洋中そしてエスニック風な普段より豪華で見栄えがするバラエティのおにぎりと、ビタミン類、食物繊維が豊富なみそ汁のセットで栄養価の高い献立でおもてなしにピッタリのセットです。

以上の献立から抜粋したサンプルをご紹介します。

定番「おかか青ネねぎ」おにぎり+「かぼちゃ」と「あおさ」のみそ汁

これぞベストオブ定番、おかかと万能ねぎのおにぎりと、βーカロテンたっぷりのカボチャと食物繊維タップリのあおさで免疫力アップとお通じ改善のセットです。

ボリューム「にんじんしりしり」おにぎり+「豚肉」と「山いも団子」のみそ汁

レンチンでつくれる「にんじんしりしり」は油と合わせてβーカロテンの吸収を上げ栄養価の高い卵とともにご飯と混ぜます。

山いも団子はすりおろして加えるだけで豊富な食物繊維が摂れます。

お腹スッキリ「あおさ」おにぎり+「キムチ」と「さつまいも」の納豆汁

水溶性食物繊維が多い「あおさ」をどっさり加えてお通じをスムーズに。

発酵食品のキムチと納豆入りのみそ汁で腸内環境を健康に保ちます。

つまみ「たこゆずこしょう」おにぎり+「油あげ」と「きくらげ」のみそ汁

疲労回復が期待できる「たこ」に「ゆずこしょう」のピリッとしたアクセントが加わったおにぎりと、美容効果が期待できる大豆イソフラボンを含む「油あげ」とビタミンDを含む「きくらげ」の組み合わせです。

ごちそう「豚の角煮」おにぎり+「ちゃんぽん風」みそ汁

とろりと柔らかく煮たごろっと大きな「豚の角煮」のおにぎりと「にんじん」「キャベツ」のビタミンA・Cにシーフードのうまみが生きたみそ汁は意外にもベストマッチです。

とっても簡単で身体によくて、見た目もきれいでそしてなによりたった2品で身体が整う献立のこの一冊あれば、「毎日忙しいお母さん」「栄養が偏りがちな単身の男性や女性」「子育てが終わって二人暮らしのご夫婦」にとって毎日の献立に困ることはありません。

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